鸭肉饭家常做法(鸭肉饭家常做法大全)
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本文目录
合浦鸭饭的做法
主料 ：白米500克 ，鸭一只
配料：八角2颗、家常沙姜1块;调料 ：盐2O克。做法
1 、大全鸭子洗净 ，鸭肉待用；
2、饭家法鸭锅内放入1kg的肉饭水煮开后 ，把鸭子放进去 ，放入3~4片沙姜和4~5颗八角 ，少许盐；
3 、约25分钟后 ，将煮熟的鸭子捞起 ，汤倒出待用；
4 、白米洗净 ，放入锅内，按平时煮饭方法加入汤汁（如果个人口味偏淡可加少量水） 。
5 、饭煮熟后 ，焖5分钟起锅 ，即可食用 。
6.美味又好吃的合浦鸭饭的做法完成开吃了 。
鸭子里有饭叫什么
鸭子里有饭叫糯米八宝鸭。糯米八宝鸭是江苏苏州地区的特色传统名肴，后为清代宫廷名菜 。该菜形态诱人，酥嫩爽口 。据乾隆三十年正月乾隆南巡时的《江南节次照常膳底档》记载 ，“正月二十五日 ，苏州织造普福进糯米鸭子 ，万年春炖肉，春笋糟鸡 ，燕窝鸡丝” ，其中“糯米八宝鸭”是当时苏州地区最著名的传统名菜 ，清《调鼎集》和《桐桥倚棹录》都记载了“八宝鸭”一菜及其制法 。乾隆时已成为宫廷名菜。
套餐饭的鸭肉要怎么做
南乳香芋蒸鸭的味道别具一个 ，鸭子的营养加上南乳独特的味道 ，可谓是一绝哦 ！南乳香芋蒸鸭的主要材料就是鸭子 、香芋和南乳 ，做法其实很简单的 。心动不如行动哦，如果你也喜欢 ，不妨动手自己做一下啊 ！材料 ：水鸭半只 、香芋一只 、南乳 、老抽 、盐 、糖 。
1 、将南乳捣烂 ，与老抽 、盐 、糖搅拌均匀 ，涂抹在处理干净的水鸭身上（不切开），腌制10分钟左右 。
2 、将香芋去皮 、洗干净 ，切成块状，铺放在蒸盘底部。
3、将腌制好的水鸭 ，连同南乳等酱汁 ，放在香芋的上面 ，使香芋在蒸的过程中 ，充分吸收酱汁的味道 。
4 、将蒸盘放入蒸锅内 ，用猛火蒸30分钟出锅 。
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